Gastronomia

Ficha Técnica Cultural – Receta Tradicional Nombre del platillo: Pipián Verde de Tepeaca (también conocido localmente como “Pipián de Pepita Verde” o “Mole Verde de Pepita”) Región / Municipio / Comunidad de origen: Tepeaca, Puebla – Específicamente del Valle de Tepeaca, en la región centro-oeste del estado de Puebla, México. Esta receta tiene sus raíces en las…